토마토 소고기 면

단계

만드는 법

준비 10 분 · 조리 20 분

1. 소고기는 결 반대로 얇게 썰고, 토마토는 깍둑으로 썹니다. 면은 포장 설명대로 알 dente로 삶아 건져 그릇에 담습니다.
2. 냄비에 올리브 오일을 두르고 중강불로 토마토를 볶아 살짝 부드러워지며 즙이 나오게 합니다.
3. 토마토 케첩, 간장, 설탕, 물을 넣어 강불로 끓인 뒤 중약불로 약 5분 끓여 국물과 토마토 맛이 어우러지게 합니다.
4. 강불로 소고기를 넣어 젓가락으로 풀어 1~2분 변색되면 불을 끄고 오래 끓이지 않습니다.
5. 뜨거운 국물과 소고기를 면 위에 부으며 파나 후추를 뿌려도 좋습니다.

보관·대체

팁

• 소고기는 반드시 마지막에 넣고 국이 끓은 뒤 2분 안에 올리면 가장 부드럽습니다.
• 국물을 더 진하게 하려면 3단계에서 2분 더 끓이거나 케첩을 반 작은술 더 넣으세요.

바로 드시는 것이 좋습니다. 면과 국을 나눠 담아도 눅눅해질 수 있어 다음 날 도시락은 비추천입니다.

대체 재료

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