단계
만드는 법
준비 8 분 · 조리 12 분
- 토마토는 깍둑, 두부는 깍둑, 달걀은 소금과 물 1작은술을 넣어 거품이 살짝 올라올 때까지 풀고, 쪽파는 송송 썹니다.
- 토마토에 물 약 650ml를 넣어 끓인 뒤 중약불로 뚜껑을 덮고 약 5분 끓여 토마토 단맛을 냅니다.
- 두부를 넣고, 국 가장자리에 달걀을 천천히 부어 꽃을 만든 뒤 소금과 쪽파로 마무리합니다.
토마토를 먼저 부드럽게 익힌 뒤 두부와 달걀 꽃을 넣으면 국물이 자연스럽게 달고 부드럽습니다.
