토마토 두부국

단계

만드는 법

준비 6 분 · 조리 12 분

1. 토마토는 큼직하게 썰고, 두부는 깍둑, 대파는 송송 썹니다.
2. 냄비에 물(약 600ml)을 넣고 끓인 뒤 토마토를 넣어 약불로 토마토가 풀리고 국물이 붉게 될 때까지 끓입니다.
3. 두부를 넣고 3분 더 끓인 뒤 소금으로 간하고, 불 끄기 직전 파를 뿌리고 참기름을 조금 둘러냅니다.
4. 밥이나 면과 함께 뜨거울 때 바로 담아냅니다.
5. 재료는 분량대로 손질하고, 양념은 작은 그릇에 따로 준비합니다.

보관·대체

팁

• 토마토를 먼저 볶은 뒤 물을 넣으면 국맛이 더 진해집니다.

냉장 2일 가능. 다시 데울 때 두부를 세게 저어 부수지 마세요.

대체 재료

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