湯品

番茄豆腐湯

Name: 番茄豆腐湯
Prep time: 6 min
Cook time: 12 min
Total time: 18 min
Yield: 2 人份
Cuisine: 台灣家常料理
Ingredients: 番茄 2顆; 豆腐 1盒; 青蔥 1支

番茄豆腐湯是清爽的一人湯品，番茄酸甜、豆腐補蛋白質。

總時間 18 分鐘準備 6 分鐘烹調 12 分鐘 2 人份簡單

湯鍋一人料理減脂料理冰箱清庫存

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番茄豆腐湯適合晚餐想吃清爽一點，或把快熟的番茄一次用掉。

料理步驟

實際做法

番茄切塊，豆腐切丁，青蔥切蔥花。
鍋中加水煮滾，放入番茄煮到湯色變紅。
加入豆腐煮 3 分鐘，以鹽調味，起鍋前撒蔥花和香油。

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

番茄先炒一下再加水，湯味會更濃。

冷藏可保存 2 天，再加熱時不要大力攪拌豆腐。

可替換做法

雞蛋菇類

常見問題

可以加蛋花嗎？

可以，最後淋入蛋液會更有飽足感。

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