蔬菜

番茄

買番茄可挑表皮光滑、蒂頭新鮮且略帶彈性的，偏硬可先室溫催熟再冷藏，切記別壓傷以免出水變軟。炒蛋、燉豆腐或拌飯都能用自然酸甜汁水開味，十分鐘料理特別順手又好用。Bloom Kitchen 有多道番茄家常食譜，從清冰箱到一人晚餐都好找、好開做。