16 分鐘 平底鍋 簡單
番茄蒜香高麗菜炒蛋
番茄蒜香高麗菜炒蛋一人份，15 分鐘快手蔬菜料理，適合平日晚餐。
番茄高麗菜雞蛋
Quick Meals
10 分鐘專區
收錄 10 到 15 分鐘就能完成的一人份料理，適合忙碌平日晚餐與宵夜。
10 分鐘快手一人份
怎麼用這個專區
10 分鐘專區收錄炒飯、拌麵、湯品與快手主菜，從雞蛋、豆腐與常備食材快速開飯。
20 分鐘內
最適合忙碌平日晚餐的快手菜
18 分鐘 湯鍋 簡單
高麗菜菇菇清湯
以高麗菜甜味和菇類鮮味煮成清湯，材料少但口味不單薄。
高麗菜菇類
19 分鐘 平底鍋 簡單
洋蔥高麗菜菇菇炒
洋蔥甜味和菇類鮮味結合，搭高麗菜做成經濟又耐吃的家常菜。
洋蔥高麗菜菇類
19 分鐘 平底鍋 簡單
青花菜豆腐蒜炒
青花菜與豆腐一起快炒，蒜香明顯，清爽又有蛋白質。
青花菜豆腐蒜頭
14 分鐘 平底鍋 簡單
青蔥菇菇蛋煎盤
把菇類煎香後和青蔥蛋液結合，香氣明顯，做法簡潔。
菇類雞蛋
16 分鐘 平底鍋 簡單
番茄高麗菜滑蛋
番茄酸甜搭配高麗菜脆度，再用滑蛋收尾，是很下飯的快炒。
番茄高麗菜雞蛋
19 分鐘 平底鍋 簡單
豆腐高麗菜菇菇炒
豆腐、高麗菜和菇類一起快炒，清爽但有份量，適合想吃蔬菜又要有蛋白質的晚餐。
豆腐高麗菜菇類
14 分鐘 平底鍋 簡單
番茄洋蔥滑蛋
番茄洋蔥炒蛋一人份，10 分鐘租屋族家常菜，酸甜鹹香適合配白飯或麵包。
番茄洋蔥雞蛋
17 分鐘 平底鍋 簡單
番茄青花菜蛋炒飯
番茄提供酸甜、青花菜增加口感，和雞蛋白飯一起炒成清爽不膩的家常炒飯。
白飯雞蛋青花菜
20 分鐘 平底鍋 簡單
菇菇高麗菜燴飯
菇類和高麗菜一起燴煮後淋在白飯上，口味溫和、份量感足，適合平日晚餐。
菇類高麗菜白飯
16 分鐘 平底鍋 簡單
洋蔥番茄蛋炒飯
洋蔥番茄蛋炒飯一人份，15 分鐘完成，用常備蔬菜與白飯炒出酸甜開胃的一餐。
白飯洋蔥雞蛋
20 分鐘 湯鍋 簡單
蒜頭高麗菜豆腐煮
把高麗菜與豆腐用蒜頭和少量醬油燉煮，清爽但有飽足感，適合平日晚餐。
高麗菜豆腐蒜頭
13 分鐘 平底鍋 簡單
菇菇青蔥滑蛋
菇類先煎出香氣後拌入滑嫩蛋液，最後加青蔥提味，適合一人快手晚餐。
菇類雞蛋
17 分鐘 平底鍋 簡單
高麗菜洋蔥炒蛋
高麗菜和洋蔥先炒出甜味，再和雞蛋一起收汁，是省錢又下飯的平日菜。
高麗菜洋蔥雞蛋
17 分鐘 氣炸鍋 簡單
氣炸奶油玉米
玉米刷上奶油與鹽氣炸，香氣濃郁，當配菜或宵夜小點都合適。
玉米
20 分鐘 氣炸鍋 簡單
氣炸蒜香菇類
綜合菇類以蒜油氣炸，香氣濃郁、口感多汁，配飯或當配菜都好。
菇類
18 分鐘 氣炸鍋 簡單
氣炸蒜香蝦仁
大蝦以蒜香醃過後氣炸，彈牙鮮甜，配白飯或沙拉都適合。
蝦仁
16 分鐘 湯鍋 簡單
省錢高麗菜麵
高麗菜與麵條煮成湯麵，材料便宜、份量足，一人吃剛好。
麵條高麗菜
13 分鐘 平底鍋 簡單
省錢蛋炒飯
只用蛋、飯與基本調味，成本最低卻最下飯，學生與租屋族必學。
白飯雞蛋
12 分鐘 湯鍋 簡單
奶油蒜香泡麵
泡麵加奶油與蒜末拌炒，簡單升級成濃潤風味，深夜也能快速完成。
泡麵
8 分鐘 大碗 簡單
鮪魚罐頭飯
鮪魚罐頭拌入熱白飯，加美乃滋與海苔，十分鐘完成，學生與上班族都適合。
白飯罐頭鮪魚
20 分鐘 湯鍋 簡單
豆腐蔬菜清湯
豆腐搭配高麗菜與紅蘿蔔煮成清湯，簡單調味就夠鮮，適合一個人的輕食晚餐。
豆腐
14 分鐘 平底鍋 簡單
家常蛋炒飯
白飯與雞蛋大火快炒，蔥花提香，十四分鐘就能完成的一人份晚餐。
白飯雞蛋
15 分鐘 湯鍋 簡單
蛋蔥油麵
在蔥油乾麵上加一顆半熟荷包蛋，蛋白嫩、蛋黃流心，更有飽足感。
油麵雞蛋
20 分鐘 湯鍋 簡單
什錦蔬菜湯麵
高麗菜與雞蛋煮成清湯麵，加一顆蛋就是完整的一人份晚餐。
麵條雞蛋
16 分鐘 平底鍋 簡單
蒜香番茄豆腐炒蛋
用番茄、豆腐和雞蛋做出一盤濕潤帶蒜香的家常菜，10 多分鐘就能上桌。
雞蛋豆腐番茄
14 分鐘 平底鍋 簡單
豬肉青椒快炒
新鮮豬肉與青椒快炒，蒜香嗆鍋，一人份 15 分鐘內完成的租屋族晚餐。
豬肉
11 分鐘 小湯鍋 簡單
味噌蛋花湯
味噌加熱水沖成湯底，打入蛋花，十分鐘內完成暖胃湯品。
豆腐雞蛋
18 分鐘 平底鍋 簡單
綜合蔬菜炒飯
紅蘿蔔、高麗菜與白飯快炒，蔬菜清甜、飯粒帶鍋氣，一人份剛剛好。
白飯
16 分鐘 平底鍋 簡單
米飯蛋煎餅
白飯與蛋液混合煎成餅，外層微焦、內裡帶飯粒口感，簡單又飽足。
白飯雞蛋
17 分鐘 電子鍋或電鍋 簡單
電子鍋蒸蛋蓋飯
白飯與蒸蛋同時完成，軟嫩蒸蛋淋醬油蓋飯，一人份剛好。
白飯雞蛋
17 分鐘 平底鍋 簡單
野菇嫩蛋早午餐
多種菇類炒香後與滑嫩炒蛋結合，蛋奶素也能吃得飽，是清爽系早午餐。
菇類雞蛋
13 分鐘 平底鍋 簡單
快速泡菜炒飯
泡菜與白飯快炒，酸辣開胃，十分鐘內就能完成一人份晚餐。
白飯泡菜
13 分鐘 平底鍋 簡單
菜脯蛋飯
菜脯與雞蛋快炒後蓋在白飯上，鹹香下飯，十分鐘就能完成。
白飯雞蛋
18 分鐘 平底鍋 簡單
雜菜雞蛋煎餅
高麗菜與紅蘿蔔切絲混進蛋液，煎成厚蛋餅，有菜有蛋就是一餐。
雞蛋
13 分鐘 湯鍋 簡單
蔥油乾麵
蔥油一淋、醬油一拌就是經典台式乾麵，十分鐘內完成，租屋族必備。
油麵青蔥
10 分鐘 大碗 簡單
季節鮮蔬沙拉碗
依季節蔬菜搭配清爽油醋醬，一碗就能補足纖維，也可當主餐配菜。
番茄
13 分鐘 湯鍋 簡單
一人麻醬涼麵
麻醬、醬油與醋調成醬汁，拌上冰涼麵條，夏天不用開大火也能吃飽。
油麵
13 分鐘 平底鍋 簡單
煙燻鮭魚早午餐
煙燻鮭魚不需開火加熱，搭配炒蛋、酪梨與麵包，10 分鐘就能完成精緻早午餐。
鮭魚雞蛋
13 分鐘 小碗 簡單
煙燻鮭魚凱薩沙拉
冷燻鮭魚搭配凱薩醬與爽脆生菜，免開大火也能完成一道精緻沙拉。
鮭魚
20 分鐘 平底鍋 簡單
薑絲肉燥飯
絞肉與薑絲快炒成肉燥，蓋在白飯上，一人份剛好，香氣十足。
白飯豬絞肉
18 分鐘 平底鍋 中等
蠔油牛肉蓋飯
牛肉片以蠔油快炒，蓋在白飯上，滑嫩下飯，一人份剛好。
白飯牛肉
20 分鐘 湯鍋 簡單
蒜辣培根橄欖油麵
培根油脂與蒜、辣椒炒出香氣，拌入義大利麵就是經典的 aglio olio 進階版。
義大利麵培根
13 分鐘 湯鍋 簡單
十分鐘烏龍麵湯
烏龍麵加柴魚高湯與簡單配料，十分鐘內完成暖胃麵食。
烏龍麵
13 分鐘 湯鍋 簡單
水蓮清湯
水蓮與豆腐做極簡清湯，低油低鹽，減脂或想清淡飲食時很適合。
水蓮豆腐
14 分鐘 平底鍋 簡單
水蓮炒蛋
水蓮以米酒大火爆炒後配滑嫩雞蛋，香氣足又下飯的一人份家常小炒。
水蓮雞蛋
15 分鐘 湯鍋 簡單
水蓮貢丸湯麵
水蓮配貢丸與麵條，湯頭清甜，十分鐘完成飽足的一碗麵。
水蓮貢丸麵條
10 分鐘 平底鍋 簡單
蒜蓉炒水蓮
水蓮大火快炒保留脆度，蒜末提香，十分鐘完成下飯青菜。
水蓮
13 分鐘 平底鍋 簡單
水蓮炒菇類
水蓮與菇類雙脆組合，清淡鮮甜，適合便當配菜與減脂晚餐。
水蓮菇類
10 分鐘 湯鍋 簡單
麻油拌水蓮
水蓮汆燙後以麻油與蒜味拌勻，冷熱皆宜的清爽小菜。
水蓮
15 分鐘 平底鍋 簡單
水蓮炒蝦仁
蝦仁鮮甜搭配水蓮爽脆，高蛋白又清爽的一人份主菜。
水蓮蝦仁
11 分鐘 平底鍋 簡單
蠔油炒水蓮
蠔油帶出鮮甜，水蓮爽脆不膩，租屋族也能快速完成的台式快炒。
水蓮
17 分鐘 平底鍋 簡單
青花菜菇菇炒蛋
青花菜菇菇炒蛋是高纖高蛋白的快炒菜，適合減脂晚餐。
青花菜菇類雞蛋
15 分鐘 平底鍋 簡單
高麗菜炒蛋
高麗菜炒蛋一人份，10 分鐘快手菜，高麗菜與雞蛋適合租屋族平日晚餐。
高麗菜雞蛋
15 分鐘 平底鍋 簡單
洋蔥滑蛋飯
洋蔥蛋蓋飯一人份，15 分鐘租屋族快手晚餐，洋蔥與雞蛋做出簡單鹹香蓋飯。
白飯洋蔥雞蛋
10 分鐘 平底鍋 簡單
蔥蛋拌飯
蔥花蛋炒飯一人份，10 分鐘用白飯與雞蛋快速開飯，租屋族最穩的快手晚餐之一。
白飯雞蛋
15 分鐘 平底鍋 簡單
番茄雞蛋飯
租屋族一人份番茄雞蛋飯，10 分鐘用白飯、番茄與雞蛋快速開飯，適合平日晚餐。
白飯雞蛋番茄
12 分鐘 平底鍋 簡單
豆腐炒蛋
一人份豆腐炒蛋，10 分鐘省錢快手菜，豆腐與雞蛋雙蛋白，適合租屋族平日晚餐。
雞蛋板豆腐
稍多花時間
步驟仍精簡的 10 分鐘料理延伸
32 分鐘 平底鍋 中等
酪梨慢煎培根／歐包 Open
參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，以 歐包、酪梨、培根、水波蛋、巴薩米克 還原 酪梨慢煎培根／歐包 Open 的餐廳份量與風味層次。
歐包酪梨培根
32 分鐘 平底鍋 中等
酪梨 Local 香腸／丹麥 Open
參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，以 丹麥麵包、酪梨、香腸、水波蛋、辣椒粉 還原 酪梨 Local 香腸／丹麥 Open 的餐廳份量與風味層次。
丹麥麵包酪梨香腸
32 分鐘 平底鍋 中等
酪梨燻鮭魚／歐包 Open
參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，以 歐包、燻鮭、酪梨、水波蛋、酸豆、檸檬 還原 酪梨燻鮭魚／歐包 Open 的餐廳份量與風味層次。
歐包燻鮭酪梨
32 分鐘 平底鍋 中等
黑松露厚切藍帶豬／歐包 Open
參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，以 歐包、藍帶豬排、黑松露醬、水波蛋 還原 黑松露厚切藍帶豬／歐包 Open 的餐廳份量與風味層次。
歐包藍帶豬排水波蛋
32 分鐘 平底鍋 中等
水波燻牛肉／丹麥 Open
參考貳樓 Second Floor Cafe 常見做法，以 丹麥麵包、燻牛肉、水波蛋、芥末醬 還原 水波燻牛肉／丹麥 Open 的餐廳份量與風味層次。
丹麥麵包燻牛肉水波蛋
26 分鐘 氣炸鍋 簡單
氣炸酥炸豆腐丁
板豆腐切塊氣炸至外酥內嫩，沾醬油膏或淋照燒醬就是下飯菜。
豆腐
26 分鐘 氣炸鍋 簡單
氣炸蜜蕃薯
切塊蕃薯以蜜汁氣炸，外層微焦、內裡綿密，當主食或點心都合適。
地瓜
33 分鐘 電鍋 簡單
高麗菜菇菇炊飯
高麗菜菇菇炊飯用電鍋完成，適合省錢備餐與一人份平日主食。
白米高麗菜菇類