一人麻醬涼麵

料理步驟

實際做法

準備 8 分鐘 · 烹調 5 分鐘

1. 備料："芝麻醬以 2 大匙溫水調開，加入醬油、醋、糖、蒜末拌成醬汁。"
2. "小黃瓜切絲，泡冰水保持脆口。"
3. "湯鍋滾水煮麵，依包裝時間煮熟，立即過冰水瀝乾。"
4. "油麵與醬汁充分拌勻，若太稠可補 1 大匙煮麵水。"
5. "盛盤後鋪小黃瓜絲，可撒白芝麻。"

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 花生醬可部分取代芝麻醬，風味更濃。

現拌現吃；醬汁與麵分開裝可冷藏 1 天。