一人分ごまだれ冷麺

手順

作り方

下準備 8 分 · 調理 5 分

1. ごまだれを大さじ2分のぬるま湯で溶き、醤油・酢・砂糖・みじん切りにんにくと混ぜてタレにする。
2. きゅうりを千切りにし、冷水に浸してパリッとさせる。
3. 鍋で湯を沸かし麺を袋表示どおり茹で、すぐ冷水にとって水気を切る。
4. 麺とタレをよく和え、濃ければ茹で汁を大さじ1足す。
5. 盛り付けてきゅうりをのせ、好みで白ごまを振る。

保存・代用

ひと工夫

• ピーナッツバターをごまだれの一部にするとコクが増します。

できたてに。タレと麺を分ければ冷蔵1日。