手順
作り方
下準備 10 分 · 調理 0 分
- レタスなどの葉野菜を洗い、水切り機やキッチンペーパーで十分に乾かす。トマト・きゅうり・にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 小さなボウルでオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を混ぜてヴィネグレットにする。
- 野菜を大きめのボウルに入れ、ドレッシングをかけて軽く和える。
- 好みでナッツ、チーズの角切り、ゆで卵を添えても満足感が出ます。
サラダは野菜をしっかり水気を切ることが大切。ドレッシングは先に混ぜてから和えると葉がしんなりしにくいです。
保存・代用
ひと工夫
- にんじんは千切りにすると食感が軽くなります。
できたてに。ドレッシングは別容器で。
代用
ブロッコリーを軽く茹でるキャベツの千切り
