蒜辣培根橄欖油麵

料理步驟

實際做法

準備 6 分鐘 · 烹調 14 分鐘

1. 義大利麵煮至 al dente，保留半杯煮麵水；培根切小片，蒜頭切薄片。
2. 冷鍋下培根，中小火慢煎出油至微脆，取出培根留油在鍋中。
3. 蒜末與乾辣椒入鍋，小火炒至蒜香明顯，倒入煮麵水 3 大匙煮滾。
4. 加入麵條與培根，大火翻拌 1 分鐘收汁，以鹽與胡椒調味即可。

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 不吃辣可省略辣椒，一樣香。

現做現吃最佳。

可替換做法