家常菜

青花菜菇菇炒蛋

Name: 青花菜菇菇炒蛋
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2 人份
Cuisine: 台灣家常料理
Ingredients: 青花菜 1碗; 菇類 1碗; 雞蛋 2顆

青花菜菇菇炒蛋是高纖高蛋白的快炒菜，適合減脂晚餐。

總時間 17 分鐘準備 7 分鐘烹調 10 分鐘 2 人份簡單

平底鍋減脂料理高蛋白料理冰箱清庫存

返回食譜列表用這些食材試算冰箱料理

青花菜先汆燙或微波一下，再和菇類、雞蛋快炒，口感會更穩。

料理步驟

實際做法

青花菜切小朵，先微波 1 分鐘或汆燙到半熟。
平底鍋炒香菇類，加入青花菜拌炒。
倒入蛋液炒成蛋塊，以鹽和黑胡椒調味。

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

青花菜不要煮太久，保持脆度會更好吃。

冷藏可保存 1 天，適合隔天午餐。

可替換做法

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常見問題

可以不先燙青花菜嗎？

可以，但炒的時間要拉長，並加一點水蓋鍋悶熟。

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