蛋類

雞蛋

選購時以殼面完整、無裂痕為佳，回家後請冷藏保存，盡量避開冰箱門邊溫度變化大的位置。雞蛋是台灣小廚房最順手的蛋白質來源，適合快炒、蒸蛋、拌飯與便當配菜，搭配豆腐、番茄或青蔥就能快速完成一餐。Bloom Kitchen 收錄多道以雞蛋為主角的家常食譜，從十分鐘料理到清冰箱菜都有。