蔬菜

菇類

選購時挑表面乾爽、菌柄硬挺且無黏液或異味的菇類；冷藏時用紙巾吸乾後裝在通風的紙袋或保鮮盒，避免悶住出水而口感變軟。家常適合快炒、電鍋燉煮或與雞胸肉同煮增加鮮味，也是便當與減脂菜色的常用配料。Bloom Kitchen 收錄多道菇類食譜，方便你清冰箱時快速上桌。