蔬菜

青花菜

挑選時花冠緊密、莖部硬挺且色澤翠綠的青花菜較耐放；冷藏前保持乾燥、料理前再清洗，可減少出水與莖部變黃。家常適合清燙、氣炸或與雞胸肉同炒做成便當主菜，也是減脂餐的常用配菜。Bloom Kitchen 也收錄多道青花菜食譜，幫你輕鬆補足纖維與飽足感。