青花菜菇菇雞胸飯

料理步驟

實際做法

準備 10 分鐘 · 烹調 12 分鐘

1. 備料：雞胸肉 220克、青花菜 140克、白飯 2碗；雞胸肉 切約 1.5 公分小丁，白飯 2碗 先分裝碗備用。
2. 雞胸肉 以 菇類 120克、蒜頭 2瓣、醬油 2小匙 抓醃 10 分鐘；青花菜 切細丁備用。
3. 平底鍋中火下 1 大匙油，先下青花菜 拌炒 2 分鐘至微軟；再下雞胸肉 攤平煎香，翻炒至表面全白、中心熟透。
4. 關火試味，可依喜好補少許醬油；與白飯分裝成便當，放涼再蓋上蓋避免飯粒潮軟。

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 青花菜可先汆燙 30 秒縮短炒製時間。

可冷藏 1 到 2 天。

可替換做法

推薦加料（自由搭配）