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ご飯・麺

ブロッコリーきのこ鶏むね丼

鶏むね、ブロッコリー、きのこを一度に炒め、ご飯と合わせて一食分の完結メニューに。

合計 22 分 フライパン かんたん 2 人分
フライパン 高タンパクお弁当向け
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ブロッコリーきのこ鶏むね丼

鶏むねを先に炒め、そのあとにきのことブロッコリーを入れると、野菜の火加減をコントロールしやすく、水も出にくいです。

手順

作り方

下準備 10 分 · 調理 12 分

  1. 下準備：鶏むね肉 220g、ブロッコリー 140g、ご飯（白米） 2杯分。proteinは1.5cm角に切り、ご飯（白米） 2杯分は丼に分けておく。
  2. proteinをきのこ 120g、にんにく 2片、醤油 2小さじで10分ほどもみ込む。野菜を切っておく。
  3. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、proteinを炒め、中心まで火を通す。
  4. 味を見て盛り付け、ご飯と一緒に弁当に詰める。蓋を閉める前に少し冷ますと米がべたつきにくい。

保存・代用

ひと工夫

  • ブロッコリーを30秒湯通ししておくと、炒め時間を短くできる。

冷蔵1〜2日可。

代用

鶏むねの代わりにサーモンの角切りでも可。

おすすめトッピング

+エリンギ+ベビーコーン+パプリカ

よくある質問

きのこなしでもいいですか？

はい。ブロッコリーを多めにしても問題ありません。

脂質を控えたいとき向きですか？

ご飯の量を減らして調整するとよいです。

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