省錢高麗菜麵

料理步驟

實際做法

準備 6 分鐘 · 烹調 10 分鐘

1. 高麗菜 150 公克洗淨切塊瀝乾；青蔥 1 根切蔥花；麵條 1 份備用。
2. 湯鍋加入水 600 毫升與醬油 2 大匙，大火煮滾。
3. 下高麗菜轉中火煮 5 分鐘，至略軟仍帶脆。
4. 下麵條依包裝建議時間煮至彈牙（約 3～5 分鐘），期間輕推避免黏底。
5. 以鹽少許與白胡椒少許調味試嚐；起鍋撒蔥花即可。

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 有加蛋或貢丸會更豐盛，但基本版已夠飽。
• 湯品最後再調鹽，因為水分收濃後鹹度會上升，較容易掌握味道。

現做現吃；麵條隔夜會糊。

推薦加料（自由搭配）