알뜰 양배추 국수

단계

만드는 법

준비 6 분 · 조리 10 분

1. 양배추 150g을 씻어 뜯어 썰고 물기를 뺍니다. 파 1대를 송송 썹니다. 면 1인분을 준비합니다.
2. 냄비에 물 600ml와 간장 2큰술을 넣고 강불로 끓입니다.
3. 양배추를 넣고 중불로 5분 끓여 살짝 부드러워지되 아삭함이 남게 합니다.
4. 면을 넣고 포장 표시 시간대로 쫄깃하게 삶습니다(약 3~5분). 가볍게 밀어 바닥에 눌어붙지 않게 합니다.
5. 소금 약간과 흰후추 약간으로 간하고 맛을 본 뒤 파를 뿌려 내면 합니다.

보관·대체

팁

• 달걀이나 어묵을 넣으면 더 풍성하지만 기본만으로도 배부릅니다.
• 국물은 졸아들면 더 짜질 수 있으므로 소금은 마지막에 간을 보고 넣으세요.

바로 드세요. 면은 다음 날 눅눅해집니다.

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