단계
만드는 법
준비 7 분 · 조리 11 분
- 양배추 180g을 슬라이스하고, 버섯 120g을 슬라이스하며, 양파 1/4개를 가늘게 채 썰고, 마늘 1쪽을 슬라이스합니다.
- 냄비를 중불로 달군 뒤 올리브 오일 1작은술로 양파와 마늘을 1분 볶아 투명해지고 향이 날 때까지 합니다.
- 양배추와 버섯을 넣어 2분 볶아 살짝 부드러워지고 부피가 줄어들 때까지 합니다.
- 물 700ml를 붓고 강불로 끓인 뒤 중불로 뚜껑을 덮고 8분 끓입니다.
- 뚜껑을 열어 양배추가 투명하고 부드러우며 버섯이 익었는지 확인하고 소금 약간으로 간을 맞춥니다.
- 국물이 맑고 채소 단맛이 남으면 완성입니다.
