手順
作り方
下準備 7 分 · 調理 11 分
- キャベツは薄切り、きのこは薄切り、玉ねぎは細切り、にんにくは薄切りにする。
- 鍋に少量の油で玉ねぎとにんにくを炒め、キャベツときのこを加える。
- 水約700mlを加え8分煮込み、最後に塩で味を整える。
- ご飯や麺と一緒に温かいうちに盛り付けます。
- 材料は分量どおりに切り分け、ソースは別の小鉢に用意します。
玉ねぎを先に炒めてから煮ると層が出て、強い調味料は不要です。
保存・代用
ひと工夫
- もう少し濃い味が好みなら2分延ばして煮込む。
冷蔵1日。
代用
豆腐を加えるとタンパク質が増えます。
おすすめトッピング
+肉だんご+豆腐+あさり
よくある質問
にんじんを加えられますか？
はい。スープがより甘くなります。
顆粒スープの素は必要ですか？
なくても素材のうまみで十分です。
