料理步驟
實際做法
準備 5 分鐘 · 烹調 10 分鐘
- 水蓮 120公克 洗淨切段，其餘配料依食譜備齊並分裝。
- 備料：湯鍋加水煮滾，下貢丸煮至浮起。
- 備料：下麵條依包裝時間煮至彈牙。
- 備料：下水蓮煮 1 分鐘，以鹽與白胡椒調味。
- 備料：青蔥切蔥花，起鍋前撒入即可。
貢丸與麵條先煮熟，水蓮最後才下，脆度與湯頭會比較平衡。
保存與替代
讓料理更順手的小提醒
- 想更鮮甜可加幾片薑或一小匙醬油。
現做現吃；麵條隔夜會膨脹。
可替換做法
烏龍麵米粉
推薦加料（自由搭配）
+薑+醬油
貢丸與麵條先煮熟，水蓮最後才下，脆度與湯頭會比較平衡。
料理步驟
準備 5 分鐘 · 烹調 10 分鐘
保存與替代
現做現吃；麵條隔夜會膨脹。
