料理步驟
實際做法
- 洋蔥切絲，雞蛋打散，白飯先盛入碗中。
- 平底鍋炒軟洋蔥，加入醬油、糖和少量水煮 1 分鐘。
- 倒入蛋液，半凝固時蓋到白飯上。
洋蔥炒軟後會自然帶甜味，和半熟蛋一起蓋在白飯上很有飽足感。
保存與替代
讓料理更順手的小提醒
- 喜歡濕潤口感可以多留一點醬汁。
建議現煮現吃，蛋香和口感最好。
可替換做法
青蔥菇類
常見問題
可以做成便當嗎？
可以，但蛋要煮熟一點，避免帶便當時出水。
洋蔥炒軟後會自然帶甜味，和半熟蛋一起蓋在白飯上很有飽足感。
料理步驟
保存與替代
建議現煮現吃，蛋香和口感最好。
常見問題
可以，但蛋要煮熟一點，避免帶便當時出水。
