단계
만드는 법
준비 5 분 · 조리 10 분
- 양파는 껍질을 벗기고 씻어 결 따라 고르게 채 썰기(결을 따라 썰면 모양과 식감이 유지됩니다). 달걀은 그릇에 풀고 소금과 물 1작은술을 넣어 거품이 살짝 올라올 때까지 풀어 둡니다(물을 넣으면 스크램블이 더 부드럽고 폭신해집니다). 밥은 그릇에 먼저 담아 둡니다.
- 프라이팬에서 양파를 볶아 무르게 한 뒤 간장, 설탕, 물을 조금 넣고 1분 끓입니다.
- 달걀물을 넣고 반쯤 익을 때 밥 위에 올립니다.
양파를 볶아 무르면 자연스러운 단맛이 나와, 반숙 달걀과 함께 밥 위에 올리면 든든합니다.
