蔬菜

洋蔥

洋蔥挑外皮乾爽、手感沉的較耐放，整顆放陰涼通風處即可；切半後記得包保鮮膜冷藏並儘快用完，避免潮氣跑掉甜味。切絲快炒、氣炸配菜或當湯品底味，都能帶出自然甜味與香氣。Bloom Kitchen 收錄多道以洋蔥入味的家常食譜，快手晚餐也很好安排。