料理步驟
實際做法
- 青蔥切蔥花，雞蛋打散，白飯加熱。
- 平底鍋熱油，倒入蛋液炒到半熟，加入蔥花。
- 把蔥蛋蓋到白飯上，淋醬油和香油拌勻。
蔥蛋拌飯是最基本但很有安全感的一碗飯，適合不想出門買菜的晚上。
保存與替代
讓料理更順手的小提醒
- 蔥花分兩次加，一半炒香、一半最後撒，味道更有層次。
建議現做現吃，不建議久放。
可替換做法
洋蔥蒜頭
常見問題
可以用隔夜飯嗎？
可以，先微波或用鍋子回熱，拌起來比較不會結塊。
蔥蛋拌飯是最基本但很有安全感的一碗飯，適合不想出門買菜的晚上。
料理步驟
保存與替代
建議現做現吃，不建議久放。
常見問題
可以，先微波或用鍋子回熱，拌起來比較不會結塊。
