手順
作り方
下準備 3 分 · 調理 7 分
- 青ねぎを小口切りにし、卵をボウルに割り入れて少々の塩と小さじ1の水を加え、細かい泡が立つまでよく溶く。ご飯を温める。
- フライパンに油をひき、溶き卵を半熟になるまで炒め、ねぎを加える。
- ネギ卵をご飯の上にのせ、醤油とごま油をかけて混ぜる。
ネギ卵かけご飯は、いちばんシンプルながら安心感のある一膳。買い物に行きたくない夜にぴったりです。
保存・代用
ひと工夫
- ねぎは半量を炒め、残りを最後に振ると香りに層がつく。
できたてを食べるのがおすすめ。長時間置かない。
代用
玉ねぎにんにく
おすすめトッピング
+ハムの角切り+シュレッドチーズ+ねぎのみじん切り
よくある質問
前日のご飯でもいいですか？
はい。電子レンジやフライパンで温め直してから混ぜると固まりにくいです。
