水蓮炒菇類

料理步驟

實際做法

準備 6 分鐘 · 烹調 7 分鐘

1. 水蓮 180公克 洗淨切段，其餘配料依食譜備齊並分裝。
2. 備料：水蓮切段瀝乾，菇類切片或撕小朵，蒜頭切末。
3. 備料：平底鍋熱油，先中火炒菇類至微出水。
4. 備料：下水蓮與蒜末大火快炒 1 分鐘。
5. 備料：以鹽與白胡椒調味，拌勻起鍋。

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 杏鮑菇或鴻喜菇都很適合這道菜。

冷藏 1 天；微波回熱後口感會略軟。

可替換做法