氣炸蜜蕃薯

料理步驟

實際做法

準備 8 分鐘 · 烹調 18 分鐘

1. 備料：地瓜 1條；主食材 擦乾，以 蜂蜜 1大匙、橄欖油 1小匙、鹽 少許 抹勻。
2. 備料："地瓜洗淨去皮，切約 2 公分見方塊，用紙巾吸乾表面水分。"
3. 備料："地瓜塊與橄欖油、少許鹽拌勻，氣炸鍋 180°C 預熱 3 分鐘。"
4. 備料："放入炸籃，180°C 氣炸 10 分鐘，中途搖晃炸籃一次。"
5. 備料："取出後刷上蜂蜜，再以 200°C 氣炸 6～8 分鐘至表面焦糖化。"
6. 備料："起鍋後稍放 1 分鐘，讓蜜汁稍微收乾再食用。"

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 想減少糖分可改用代糖或減半蜂蜜。

現做現吃；冷藏 2 天，再加熱用氣炸鍋 160°C 4 分鐘。