電子鍋蒸蛋蓋飯

料理步驟

實際做法

準備 5 分鐘 · 烹調 12 分鐘

1. 備料：白飯 1碗、雞蛋 2顆；米若需先洗淨瀝乾，蔬菜切好備用。
2. 備料："白飯與適量水放入電子鍋內鍋，外鍋加 1 杯水。"
3. 備料："雞蛋打散，加入水與少許鹽，過篩後倒入耐熱碗。"
4. 備料："將蒸蛋碗放在飯上或蒸架上，蓋鍋啟動正常煮飯模式。"
5. 備料："跳起後再燜 3 分鐘，蒸蛋應呈布丁狀。"
6. 備料："蒸蛋淋醬油，與白飯拌食或分開食用。"

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 蒸蛋碗可蓋保鮮膜戳孔，表面更平滑。

現做現吃；蒸蛋隔夜會出水，不建議冷藏。