단계
만드는 법
준비 7 분 · 조리 8 분
- 양배추는 채 썰고, 마늘은 다지고, 달걀은 소금과 물 1작은술을 넣어 거품이 올라올 때까지 풀어 둡니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 중약불로 마늘 향을 낸 뒤 양배추를 넣어 센 불에 빠르게 볶아 살짝 부드러워질 때까지 합니다.
- 팬 가장자리에 달걀을 부어 섞고, 소금과 간장 약간으로 간을 맞춥니다.
양배추를 먼저 센 불에 빠르게 볶은 뒤 달걀을 넣으면 물기가 덜 나와 도시락 식감도 좋습니다.
도시락 반찬
마늘 달걀 양배추 도시락 반찬
양배추와 달걀을 빠르게 볶아 마늘 향을 더한 도시락 반찬. 물기가 적고 다음 날에도 식감이 안정적입니다.
총 15 분 프라이팬 쉬움 2 인분
보관·대체
팁
- 도시락용이면 달걀을 조금 더 익혀 두세요.
냉장 1~2일.
대체 재료
당근 채를 넣으면 단맛과 색이 좋아집니다.
추천 토핑
+햄 다이스+모짜렐라+파
자주 묻는 질문
간장을 빼도 되나요?
가능하며 소금과 흰후추만으로도 됩니다.
도시락에 물이 생기나요?
식힌 뒤 뚜껑을 닫으면 수분이 줄어듭니다.
