단계
만드는 법
준비 6 분 · 조리 10 분
- 밥을 풀어 5분 식히고, 달걀에 소금·후추를 넣어 푼 뒤 밥과 섞습니다.
- 프라이팬에 중강불로 기름을 두르고 반죽을 부어 주걱으로 눌러 펴줍니다.
- 중불로 4분 구워 바닥이 노릇해질 때까지 합니다.
- 뒤집어 3분 더 구우며 살짝 눌러 밥알이 붙게 합니다.
- 잘라 담고 간장이나 스위트 칠리 소스에 찍어도 좋습니다.
밥을 풀어 식힌 뒤 달걀과 섞으면 구울 때 잘 흩어지지 않습니다.
보관·대체
팁
- 파나 햄 다이스를 넣으면 향이 좋아집니다.
바로 드시고, 다음 날은 프라이팬에 1분 재가열.
자주 묻는 질문
밥이 너무 물렁하면?
밀가루 1큰술을 넣거나 달걀 양을 줄이면 모양이 잡힙니다.
