집밥 계란 볶음밥

단계

만드는 법

준비 6 분 · 조리 8 분

1. 준비: 밥 1공기、달걀 2개、파 1대. 밥은 풀고 달걀은 소금을 조금 넣어 푼다.
2. 밥은 풀어두고 달걀은 풀며, 파는 다집니다.
3. 프라이팬에 중강불로 기름을 두르고 달걀을 빠르게 볶아 반쯤 익으면 건져 둡니다.
4. 같은 팬에 기름을 조금 더 두르고 밥을 빠르게 볶아 알이 흩어지게 합니다.
5. 볶은 달걀을 다시 넣고 소금과 흰후추를 뿌려 강불로 1분 볶습니다.
6. 불을 끄기 직전 파를 넣고 섞어 내냅니다.

보관·대체

팁

• 옥수수, 당근 다이스, 햄 다이스를 넣으면 식감이 풍성해집니다.

냉장 1일; 프라이팬으로 다시 볶아 데우세요.