야채 볶음밥

단계

만드는 법

준비 8 분 · 조리 10 분

1. 준비: 밥 1공기、당근 1/3개、양배추 80g、달걀 1개. 밥은 풀고 달걀은 소금을 조금 넣어 푼다.
2. 당근은 작게 다지고, 양배추는 채 썰고, 달걀은 풀고, 밥은 풀어 둡니다.
3. 프라이팬에 중강불로 기름을 두르고 당근을 2분 볶아 살짝 부드럽게 합니다.
4. 양배추를 1분 볶은 뒤 한쪽으로 밀고 달걀을 넣어 부드럽게 스크램블합니다.
5. 밥을 넣고 빠르게 볶다가 간장을 팬 가장자리에 넣습니다.
6. 소금으로 맞춰 밥알이 마르고 향이 날 때까지 볶아 냅니다.

보관·대체

팁

• 햄 다이스나 고기볶음을 넣으면 짭짤한 맛이 납니다.

냉장 1일. 재가열은 약불 프라이팬이 좋습니다.