양파 달걀 크리미 파스타

단계

만드는 법

준비 8 분 · 조리 14 분

1. 양파는 가늘게 채 썰고, 달걀은 소금·후추를 넣어 풉니다. 스파게티는 알단테로 삶고 면수 반 컵을 남깁니다.
2. 프라이팬에 중강불로 올리브오일을 두르고 양파를 투명하고 가장자리가 캐러멜질 될 때까지 볶습니다.
3. 불을 끄고 팬을 떼어 달걀과 면수 2~3큰술을 넣어 걸쭉한 소스로 섞습니다.
4. 면을 넣어 버무리고 필요하면 면수를 더 넣은 뒤 소금으로 맞춰 담습니다.

보관·대체

팁

• 달걀을 넣을 때 반드시 불을 끄고 팬을 떼야 스크램블이 되지 않습니다.
• 마무리에 치즈 가루 1작은술을 넣으면 서양식 달걀 파스타에 가깝습니다.

바로 드시고, 재가열 시 마를 수 있어 도시락 비추천.

대체 재료

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