단계
만드는 법
준비 7 분 · 조리 15 분
- 버섯은 슬라이스하고, 스파게티는 al dente(가운데가 살짝 단단한 탄력)로 삶아 건지고 면수는 반 컵 남깁니다.
- 프라이팬에 버터를 녹이고 버섯을 볶아 물기가 나와 향이 올라오면 우유를 넣어 약불로 끓입니다.
- 면과 면수를 조금 넣어 저으며 소스가 걸쭉해지면 소금과 후추로 간합니다.
복잡한 재료 없이 버섯을 먼저 향 내게 볶고 소스를 졸이면 든든한 면 요리 한 끼가 됩니다.
보관·대체
팁
- 우유는 쉽게 눌어붙을 수 있으니 약불에서 계속 저어 주세요.
바로 드시는 것이 가장 좋습니다. 냉장 후에는 1일 이내에 드세요.
대체 재료
생크림두유(맛은 더 담백함)
추천 토핑
+베이컨+생크림+파마산 치즈
자주 묻는 질문
버터가 없어도 되나요?
가능합니다. 올리브 오일을 조금 넣어 버섯을 볶으면 됩니다.
