단계
만드는 법
준비 8 분 · 조리 12 분
- 스파게티를 알단테로 삶습니다. 파 잎과 마늘, 올리브오일, 치즈 가루를 곱게 갈아 페스토를 만듭니다.
- 블렌더가 없으면 파 잎과 마늘을 아주 잘게 다져 기름·치즈와 섞습니다.
- 면을 건져 페스토와 버무리고 필요하면 면수로 농도를 맞춥니다.
파 잎과 마늘을 갈아 면에 버무리면 산뜻한 녹색 소스 파스타가 됩니다.
보관·대체
팁
- 치즈 가루는 적게 넣었다가 맛 보며 더하세요.
바로 드시고, 페스토는 오래 두지 마세요.
대체 재료
잣 등 견과 다이스
추천 토핑
+베이컨+생크림+파마산 치즈
자주 묻는 질문
정통 페스토와 다른 점은?
바질 대신 파를 써 재료가 구하기 쉽고 향이 파 쪽에 가깝습니다.
