짠지 달걀 덮밥

단계

만드는 법

준비 5 분 · 조리 8 분

1. 짠지는 작게 다져 물에 5분 담갔다 건지고, 마늘은 다지고, 달걀은 풉니다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 마늘과 짠지를 약불로 2분 볶습니다.
3. 달걀을 넣어 반쯤 익을 때까지 빠르게 볶습니다.
4. 밥을 그릇에 담고 위에 올립니다.
5. 위 가니시 제안으로 맛을 더할 수 있습니다.
6. 중불을 기준으로 가끔 저어가며 고르게 익힙니다.
7. 익음 정도를 확인한 뒤 간을 맞춥니다.

보관·대체

팁

• 짠지 대신 말린 무시래기나 다른 짠 채소를 쓸 때는 짠맛을 먼저 확인하세요.

바로 드시고, 재가열은 전자레인지 1분.

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