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라이트 플레이트

舒肥雞藜麥花椰飯 스타일 레시피

Second Floor Cafe 스타일로 舒肥雞、花椰菜飯、藜麥、火烤玉米、起司醬 구성을 살린, 매장 분량 기준의 재현 레시피입니다.

총 32 분 프라이팬 쉬움 1 인분
프라이팬샐러드 볼 1인 요리다이어트 요리
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舒肥雞藜麥花椰飯 스타일 레시피

Second Floor Cafe에서 자주 보이는 조리 흐름을 참고해 한 접시 전체의 완성도를 살리는 방식으로 만듭니다.

단계

만드는 법

준비 20 분 · 조리 12 분

  1. 舒肥雞 180公克、花椰菜飯 120公克、藜麥 80公克、火烤玉米 100公克를 손질하고 면·밥은 80% 익힌다.
  2. 재료를 볶고 橄欖油 1.5大匙、海鹽 1/3小匙、起司醬 2大匙는 다른 팬에서 걸쭉하게 졸인다.
  3. 면/밥과 소스를 합치고 삶은 물로 농도를 맞춘다.
  4. 바로 담아 舒肥雞藜麥花椰飯 스타일 레시피를 완성한다.

보관·대체

팁

  • 주재료와 소스를 따로 완성한 뒤 마지막에 합치면 질감 차이가 더 살아납니다.
  • 차가운 가니시와 뜨거운 단백질은 마지막에 합쳐야 매장 같은 결과가 납니다.

가급적 당일 섭취를 권장합니다. 보관할 때는 재료와 소스를 나누어 냉장하고 먹기 직전에 부드럽게 다시 데우세요.

대체 재료

綜合生菜花椰菜飯

자주 묻는 질문

舒肥雞藜麥花椰飯 를 매장 스타일에 가깝게 만드는 핵심은 무엇인가요?

주재료의 익힘을 먼저 맞추고 마지막에 소스를 입혀 마무리하면 매장 같은 두께감과 볼륨이 살아납니다.

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