熱帶水果優格碗 스타일 레시피

단계

만드는 법

준비 20 분 · 조리 12 분

1. 香蕉 150g은 껍질을 벗겨 둥글게 썰고, 芒果 150g은 덩어리로, 季節水果 150g은 씻어 한입 크기로 자릅니다. 따로 둡니다.
2. 穀物 80g을 팬에 펴 160°C에서 8분 굽습니다. 황금색으로 바삭해지면 식힙니다. 堅果 30g을 다집니다.
3. 깊은 유리 그릇 바닥에 香蕉 둥근 조각을 깔고 가장자리를 살짝 올려 쌓기 쉽게 합니다.
4. 바나나 위에 芒果와 季節水果를 바깥에서 안쪽으로 구역 나눠 올려 열대 과일 색 층을 만듭니다.
5. 과일 위에 구운 穀物 80g을 구역별로 뿌리고 옆에 堅果 30g을 올립니다. 穀物은 마지막에 넣어 바삭함을 유지합니다.
6. 橄欖油 1.5큰술을 가볍게 뿌리고 숟가락 뒤로 과일 표면에 고르게 펴줍니다.
7. 바다소금 1/3작은술로 단맛을 살리고 穀物이 바삭하고 과일이 신선할 때 바로 드세요.

보관·대체

팁

• 주재료와 소스를 따로 완성한 뒤 마지막에 합치면 질감 차이가 더 살아납니다.
• 차가운 가니시와 뜨거운 단백질은 마지막에 합쳐야 매장 같은 결과가 납니다.
• 찬밥이나 삶은 면은 조리 전에 펼쳐 두면 뭉치지 않고 양념이 고르게 배어듭니다.

가급적 당일 섭취를 권장합니다. 보관할 때는 재료와 소스를 나누어 냉장하고 먹기 직전에 부드럽게 다시 데우세요.

대체 재료