松露蕈菇奶油麵 스타일 레시피

단계

만드는 법

준비 18 분 · 조리 18 분

1. 綜合蕈菇 120公克、起司 40公克、義大利麵 180公克를 손질하고 면·밥은 80% 익힌다.
2. 재료를 볶고 橄欖油 1大匙、海鹽 1/3小匙、黑胡椒碎 1/4小匙、松露奶油醬 3大匙、松露醬 3大匙는 다른 팬에서 걸쭉하게 졸인다.
3. 면/밥과 소스를 합치고 삶은 물로 농도를 맞춘다.
4. 바로 담아 松露蕈菇奶油麵 스타일 레시피를 완성한다.

보관·대체

팁

• 주재료와 소스를 따로 완성한 뒤 마지막에 합치면 질감 차이가 더 살아납니다.
• 차가운 가니시와 뜨거운 단백질은 마지막에 합쳐야 매장 같은 결과가 납니다.

가급적 당일 섭취를 권장합니다. 보관할 때는 재료와 소스를 나누어 냉장하고 먹기 직전에 부드럽게 다시 데우세요.

대체 재료