훈제 연어 브런치

단계

만드는 법

준비 8 분 · 조리 5 분

1. 훈제 연어를 냉장에서 꺼내 5분 실온에 둡니다. 토마토는 슬라이스하고, 달걀은 소금과 후추를 조금 넣어 풀어 둡니다.
2. 프라이팬에 약불로 올리브 오일을 두르고 달걀물을 부어 주걱으로 살짝 밀어 부드러운 스크램블을 만든 뒤 70% 정도 익으면 접시에 옮깁니다.
3. 큰 접시에 스크램블을 깔고 훈제 연어를 올린 뒤, 옆에 토마토와 빵(있으면)을 둡니다.
4. 레몬즙과 후추를 뿌리고, 요거트나 사워도우 빵과 함께 먹어도 좋습니다.

보관·대체

팁

• 훈제 연어는 이미 짠맛이 있으니 스크램블 소금은 절반으로 줄이세요.
• 빵이 없으면 밥이나 고구마로 바꿔도 맛있습니다.

바로 만드세요. 훈제 연어는 개봉 후 당일 사용을 권합니다.

대체 재료