토마토 마늘 파스타

단계

만드는 법

준비 6 분 · 조리 14 분

1. 토마토는 깍둑 썰고 마늘은 다져 둡니다. 스파게티는 포장 안내대로 al dente(가운데가 살짝 단단한 탄력)로 삶아 이후 소스와 버무릴 때 너무 퍼지지 않게 하고, 면수는 반 컵 남깁니다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 중약불에서 마늘 향이 올라올 때까지 볶은 뒤 토마토를 넣어 살짝 무르고 즙이 나올 때까지 볶습니다.
3. 토마토 케첩과 면수를 조금 넣고 건진 면을 넣어 고르게 볶은 다음 소금으로 간합니다.

보관·대체

팁

• 토마토가 너무 시면 설탕을 조금 넣어 균형을 맞추세요.

바로 드시는 것을 권합니다. 냉장 후에는 면이 부드러워지므로 1일 이내가 좋습니다.

대체 재료

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