에어프라이어 연어와 브로콜리

단계

만드는 법

준비 6 분 · 조리 14 분

1. 연어 토막을 키친타월로 꼼꼼히 말리고 양면에 소금을 조금 뿌립니다. 마늘 1쪽을 다져 생선 표면에 고루 바릅니다.
2. 브로콜리는 작은 송이로 썰어 씻고 물기를 뺍니다. 올리브 오일 1작은술과 소금 약간을 넣어 모든 송이에 기름이 골고루 묻게 버무립니다.
3. 에어프라이어를 180°C로 3분 예열합니다.
4. 바구니에 연어를 피부 아래로 한 겹에 펼쳐 넣고 겹치지 않게 합니다. 180°C에서 8분 굽습니다(두께가 2.5cm 넘으면 2분 더).
5. 뚜껑을 열고 연어 주변에 브로콜리를 깔아 6분 더 굽습니다. 브로콜리 가장자리가 살짝 탁하고 연어가 노릇해지면 됩니다.
6. 연어 가장 두꺼운 부분에 젓가락을 꽂아 쉽게 통하고 핑크빛 육즙이 없으면 완성입니다.
7. 꺼내 취향에 따라 후추를 뿌리고 뜨거울 때 바로 낸다.

보관·대체

팁

• 브로콜리는 작은 송이로 자르면 연어와 비슷한 시간에 익습니다.
• 재료 표면의 물기를 닦고 한 겹으로 놓아 열풍이 지나갈 공간을 만들면 고르게 노릇해집니다.

당일 드시는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시 1일 이내.

대체 재료

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