エアフライヤーでサーモンとブロッコリー

手順

作り方

下準備 6 分 · 調理 14 分

1. サーモン切れをキッチンペーパーでしっかり水気を拭き、両面に塩を少々振る。にんにく1片をみじん切りにし、魚の表面に薄く塗る。
2. ブロッコリーを小房に切り、洗って水気を切る。オリーブオイル小さじ1と塩少々と和え、すべての房に油がまぶされるようにする。
3. エアフライヤーを180°Cで3分予熱する。
4. バスケットにサーモンを皮目を下にして1層で並べ、重ねない。180°Cで8分加熱（厚さ2.5cm超なら2分延ばす）。
5. 蓋を開け、サーモンの周りにブロッコリーを並べ、さらに6分加熱。ブロッコリーの縁が少し焦げ、サーモンがきつね色になったらOK。
6. サーモンの最も厚い部分に箸を刺し、スッと通りピンクの肉汁が出なければ完成。
7. 取り出し、お好みで黒胡椒を振り、熱いうちにいただく。

保存・代用

ひと工夫

• ブロッコリーは小房に切ると、サーモンとほぼ同じ時間で仕上がります。
• 食材の表面を拭いてから一段に並べ、熱風の通り道を空けると均一に焼き色がつきます。

できたてがおすすめ。冷蔵なら1日以内。

代用

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