手順
作り方
下準備 9 分 · 調理 12 分
- サーモンの水気を拭き角切りにし、ブロッコリーを小房に、にんにくをみじり切りにする。
- フライパンでサーモンを両面に焼き色がつくまで焼く。
- にんにくとブロッコリーを加えて炒め、醤油と塩で味を整える。
- ご飯や麺と一緒に温かいうちに盛り付けます。
- 材料は分量どおりに切り分け、ソースは別の小鉢に用意します。
サーモンを先に焼いてからブロッコリーを加えると、皮の香ばしさと野菜の食感を両立できます。
保存・代用
ひと工夫
- 焼く前にサーモンをよく拭くと皮がカリッとしやすいです。
その日のうちに食べるのがおすすめ。
代用
ブロッコリーはキャベツに替えてもよい。
おすすめトッピング
+細切り肉+エビ+しいたけ
よくある質問
ノンフライヤーでも作れますか？
190度で約12分でも可能です。
臭みは気になりますか？
塩を振って少し置いてから焼くと臭みが抑えられます。
