에어프라이어 간장 닭날개

단계

만드는 법

준비 12 분 · 조리 20 분

1. 닭날개 4개를 씻어 각각 두 곳에 칼집을 내어 양념이 스며들게 하고 키친타월로 표면 물기를 완전히 뺀다.
2. 마늘 3쪽을 다지고 생강 3쪽을 얇게 썬다. 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 소금, 후추를 섞어 양념을 만든다.
3. 날개와 양념을 골고루 버무리고 15분 재운다.
4. 에어프라이어를 190°C로 설정하고 3분 예열한다.
5. 날개 표면의 여분 양념을 털고(필요하면 키친타월로 가볍게 눌러) 한 겹으로 펼치며 껍질이 위로 가게 놓는다.
6. 190°C에서 10분 굽고 뒤집어 8분 더 굽는다. 껍질이 노릇해질 때까지.
7. 가장 두꺼운 한 마리를 뼈 사이로 잘라 핏기가 없고 껍질이 바삭하고 속이 부드러우면 완성. 더 태우고 싶으면 200°C에서 2분 더 굽고 뜨겁게 낸다.

보관·대체

팁

• 양념이 너무 젖으면 바삭함이 떨어지므로 굽기 전 키친타월로 표면을 가볍게 눌러 주세요.
• 재료 표면의 물기를 닦고 한 겹으로 놓아 열풍이 지나갈 공간을 만들면 고르게 노릇해집니다.

냉장 2일; 170°C에서 5분 재가열하세요.

대체 재료