エアフライヤーで醤油チキンウィング

手順

作り方

下準備 12 分 · 調理 20 分

1. 下準備：手羽先 4本。proteinの水気を拭き、醤油 2大さじ, 米酒 1大さじ, にんにく 3片, しょうが 3切れ, 塩 少々, 黒胡椒 少々を揉み込む。
2. 手羽先を洗い、水気をよく拭き取り、1本につき2か所切り込みを入れる。にんにくはみじん切り、しょうがは薄切りにする。
3. 醤油、米酒、にんにく、しょうが、塩、胡椒と手羽先を和え、15分漬け込む。
4. エアフライヤーを190°Cに予熱3分し、手羽先のダレを切らして平らに並べてバスケットに入れる。
5. "190°Cで10分加熱し、ひっくり返してさらに8分加熱する。"
6. より香ばしくしたいときは200°Cでさらに2分加熱する。

保存・代用

ひと工夫

• 漬けダレが多すぎると皮がパリッとしにくいので、加熱前に表面をキッチンペーパーで軽く押さえてください。

冷蔵2日。再加熱はエアフライヤー170°Cで約5分。

代用