꿀 케이준 닭날개

단계

만드는 법

준비 10 분 · 조리 28 분

1. 닭날개 8마리를 씻고 키친타월로 표면 수분을 꼼꼼히 말립니다(껍질이 건조할수록 구운 뒤 더 바삭합니다).
2. 소금 약간, 후추 약간, 파프리카 가루 1/2작은술, 마늘 가루 1/4작은술, 고춧가루 1/8작은술을 버무려 15분 재웁니다.
3. 오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 닭날개를 껍질 위로 올려 18분 굽고 9분째에 한번 뒤집습니다.
4. 작은 그릇에 꿀 2큰술, 간장 1큰술과 남은 파프리카·마늘·고춧가루를 섞어 바른용 소스를 만듭니다.
5. 닭날개를 꺼내 양면에 소스를 고르게 바르고 오븐에 다시 넣습니다.
6. 8~10분 더 굽혀 표면이 캐러멜색이 되고 육즙이 조금 줄어들 때까지(마지막 2분은 타지 않게 주의).
7. 2분 쉬게 한 뒤 내냅니다.

보관·대체

팁

• 에어프라이어 190°C 약 22분, 마지막 5분에 소스를 바르면 비슷합니다.
• 고기는 조리 후 2~3분 쉬었다가 자르고, 두께가 다르면 가장 두꺼운 부분의 익힘을 확인하세요.

냉장 2일. 재가열은 오븐이 바삭함을 되살리기 좋습니다.

대체 재료