蜜汁紐澳良雞翅

料理步驟

實際做法

準備 10 分鐘 · 烹調 28 分鐘

1. 備料：雞翅 8支；雞翅 8支 擦乾，以 蜂蜜 2大匙、醬油 1大匙、甜椒粉 1小匙、蒜粉 1/2小匙、辣椒粉 1/4小匙、鹽 少許、黑胡椒 少許 抹勻。
2. "雞翅洗淨擦乾，以鹽、黑胡椒與一半香料粉（包含甜椒粉、蒜粉、辣椒粉）抓醃 15 分鐘。"
3. 備料："烤箱 200°C 預熱，雞翅鋪烘焙紙烤 18 分鐘，中途翻面一次。"
4. 備料："蜂蜜、醬油與剩餘香料粉調成刷醬。"
5. 備料："雞翅刷上蜜汁醬，再烤 8～10 分鐘至表面焦糖化，靜置 2 分鐘即可。"

保存與替代

讓料理更順手的小提醒

• 氣炸鍋 190°C 約 22 分鐘，最後 5 分鐘刷醬效果相同。

冷藏 2 天；再加熱用烤箱較能恢復脆皮。

可替換做法