소고기 브로콜리 볶음

단계

만드는 법

준비 8 분 · 조리 12 분

1. 소고기는 가늘게 썰고 브로콜리는 작은 송이로 자릅니다. 마늘은 다집니다.
2. 브로콜리를 데쳐 건집니다. 프라이팬에 기름을 두르고 소고기를 센 불에 빠르게 볶아 겉이 변색되고 약 7~8할 정도 익었을 때 바로 건져 둡니다. 오래 볶으면 질겨집니다.
3. 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 브로콜리와 소고기를 넣고 간장과 굴소스로 빠르게 볶아 고르게 섞습니다.
4. 밥이나 면과 함께 뜨거울 때 바로 담아냅니다.
5. 재료는 분량대로 손질하고, 양념은 작은 그릇에 따로 준비합니다.

보관·대체

팁

• 소고기는 오래 볶지 마세요. 더 부드럽습니다.

도시락으로 냉장 1일 가능. 데울 때 기름을 조금만 넣고 빠르게 볶으세요.

대체 재료

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